Steirereck Stadtpark GmbH

PPAG architects ztgmbh

Franz Walder GmbH

Auch der ländliche Raum entwickelt sich zeitgemäß. Am Pogusch beweisen dies Birgit und Heinz Reitbauer auf 1050 m Höhenlage: Der Komplex umfasst eine Landwirtschaft, ein Biomassekraftwerk, sowie Hotellerie und Gastronomie auf höchstem Niveau. PPAG zeichnen hierbei für vollkommen erneuerte Strukturen in Gasthaus und Küche, einem neuen Salettl und zwei ungewöhnlichen Glashäusern verantwortlich. Die Realisierung erlaubte – in Zusammenarbeit mit den besten Handwerksbetrieben – eine heute ungewöhnliche Detailtiefe.
Das neue Salettl bildet zusammen mit dem bestehenden Steinhaus und Holzhaus ein differenziertes Gastraumangebot, das unterschiedliche Vorstellungen von Gastlichkeit und Atmosphäre bedienen kann. In Ergänzung zum Bestand ist es offen und transparent mit Ausblick auf die umgebende Natur. Die räumliche Behaglichkeit kommt von 26 eigens gestalteten, flexiblen Holzlammellenvorhängen an der (Holz-)Decke und einer Wand-/Deckenverkleidung aus Bio-Wollfilz. Voluminöse Lamellen aus Eiche sind auf filigrane Weise durch Stahlseile miteinander verbunden und bilden, je nach Positionierung und Aufhängung, verschiedenartige Wellenformationen. Mal als Baldachin, mal als Vorhang oder bis zum Boden heruntergelassen als Intimität schaffender Raumtrenner, der doch nicht ganz vom Geschehen abtrennt, ermöglicht dieses Element unterschiedlichste Nutzungsszenarien im großen Gastraum des Salettls: Es kann auf einfache Weise eine Vielzahl von verschiedenen Raumbereichen erzeugt werden. Vom Frühstück für Übernachtungsgäste über einzelne Gastzimmer bei Restaurantbetrieb bis hin zu Hochzeitsgesellschaften und großen Veranstaltungen sind zahlreiche Bespielungen vorgesehen.
Die Holzarchitekturelemente machen die gelebte achtsame Lebensweise des anspruchsvollen, zeitgemäßen Gastronomiebetriebs spür- und sichtbar. Das neue Steirereck am Pogusch ist Teil des Forschungsprogramms „Stadt der Zukunft“ des Bundesministeriums für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie.